5 junio: Día Mundial del Medio Ambiente “Piensa, Aliméntate y Ahorra”

Cada día se desperdician más de 3,500 millones de toneladas de comida

mientras 20 mil niños menores de 5 años mueren de hambre.

PNUMA

El Día Mundial del Medio Ambiente tiene como lema este año “Piensa.Aliméntate.Ahorra”, se trata de una campaña para de reducir los desechos y las pérdidas de alimentos.

Según la FAO, cada año se desperdician 1,3 billones de toneladas de comida. Esta cifra equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana. Al mismo tiempo, una de cada siete personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños de menos de 5 años mueren de hambre cada día.

Si desperdiciamos comida, significa que todos los recursos empleados para producirla también son desperdiciados. Así por ejemplo, producir un litro de leche supone gastar 1.000 litros de agua o producir una hamburguesa 16.000 litros… Todas esas emisiones de gas durante el proceso habrán sido en balde si desechamos alimentos.

De hecho, la producción global de alimentos ocupa un 25% de la superficie habitable, un 70% de consumo de agua, un 80% de deforestación y un 30% de gases. Es, por tanto, una de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo.

Pero, ¿qué significa tomar decisiones informadas? Elegir aquellos alimentos cuyo impacto al medio ambiente es menor, es el caso de la comida orgánica en la que apenas se usan productos químicos. O adquirir productos en mercados locales en los que se sabe que no ha sido necesario el transporte y por tanto, no han supuesto tantas emisiones de gas.

Teniendo en cuenta este enorme desequilibrio y los efectos devastadores que esto tiene para el medio ambiente, el tema de este año, Piensa.Aliméntate.Ahorra, pretende dar a conocer el impacto que tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas 100% informados.

En definitiva, se trata de que pienses antes de alimentarte y así ahorres para proteger el medio ambiente.

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